Vitamin B1 (Thiamin) – Der Energie-Booster für deine Zellen

Ohne Vitamin B1 läuft dein Energiestoffwechsel auf Sparflamme. Es spielt eine zentrale Rolle dabei, Kohlenhydrate in nutzbare Energie umzuwandeln – perfekt also für dein Gehirn, deine Nerven und deine Muskeln.

🔋 Funktion:

Unterstützt den Energiestoffwechsel (besonders für das Gehirn!)
Wichtig für ein funktionierendes Nervensystem
Trägt zur Muskelarbeit und Konzentration bei

🥜 Vorkommen:Viel Vitamin B1 steckt in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Sonnenblumenkernen, Schweinefleisch und Kartoffeln.

⚠️ Mangelerscheinungen:Müdigkeit, Reizbarkeit, Konzentrationsprobleme und – wenn es richtig übel wird – die berüchtigte Beriberi-Krankheit, die zu Nerven- und Muskelschäden führen kann.

💡 Gut zu wissen:Vitamin B1 ist wasserlöslich und empfindlich gegenüber Hitze und Licht – also lieber schonend garen statt verkochen!

Vitamin B2 (Riboflavin) – Zellschutz & Stoffwechsel-Held

Vitamin B2 ist ein echtes Multitalent, wenn es um den Stoffwechsel geht. Es hilft dabei, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.

⚡ Funktion:

Unterstützt den Energiestoffwechsel
Schützt die Zellen vor oxidativem Stress
Wichtig für Haut, Haare und Nägel
Unterstützt die Funktion der Augen

🥛 Vorkommen:Vitamin B2 findet man vor allem in Milchprodukten, Eiern, Fleisch, Fisch, grünem Gemüse und Vollkornprodukten.

⚠️ Mangelerscheinungen:Trockene Haut, rissige Lippen, Entzündungen an Mundwinkeln und eine erhöhte Lichtempfindlichkeit – alles Zeichen dafür, dass dein Körper mehr Riboflavin braucht.

💡 Gut zu wissen:Riboflavin ist lichtempfindlich! Deshalb Milchprodukte lieber dunkel lagern – durchsichtige Verpackungen sind keine gute Idee.

Niacin (Vitamin B3) – Power für den Stoffwechsel und die Haut

Niacin ist ein echtes Kraftpaket und sorgt dafür, dass dein Körper aus Nahrung Energie gewinnt. Gleichzeitig unterstützt es die Hautgesundheit, das Nervensystem und die mentale Leistungsfähigkeit.

🔥 Funktion:

Unverzichtbar für den Energie- und Fettstoffwechsel
Hilft bei der Regeneration von Haut und Schleimhäuten
Unterstützt das Nervensystem
Kann den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen

🐟 Vorkommen:Niacin steckt in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Pilzen.

⚠️ Mangelerscheinungen:Ein extremer Mangel kann zur Pellagra führen – einer Erkrankung mit Hautveränderungen, Durchfall und geistiger Verwirrung.

💡 Gut zu wissen:Der Körper kann Niacin teilweise aus der Aminosäure Tryptophan selbst herstellen – wenn genug Eiweiß vorhanden ist.

Vitamin E – Der Schutzschild für deine Zellen

Vitamin E ist dein persönlicher Bodyguard gegen freie Radikale. Es schützt die Zellmembranen und hält deine Haut, dein Immunsystem und deine Gefäße fit.

🛡 Funktion:

Starker Antioxidans-Schutz für die Zellen
Stärkt das Immunsystem
Schützt die Gefäße und das Herz-Kreislauf-System
Hilft der Haut, sich zu regenerieren

🥑 Vorkommen:Besonders viel Vitamin E findest du in Pflanzenölen (Sonnenblumen-, Weizenkeim-, Olivenöl), Nüssen, Samen, Avocados und Vollkornprodukten.

⚠️ Mangelerscheinungen:Ein Mangel ist selten, kann aber zu Muskelschwäche, Sehproblemen und einer geschwächten Immunabwehr führen.

💡 Gut zu wissen:Vitamin E ist fettlöslich, das heißt, es wird besser aufgenommen, wenn du es mit gesunden Fetten kombinierst – also ruhig mal ein paar Tropfen Öl über dein Gemüse geben!

Fazit: Kleine Helfer, große Wirkung

B-Vitamine und Vitamin E sind echte Powerstoffe für Energie, Nerven, Haut und Zellschutz. Sie müssen regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden, da sie entweder nicht gespeichert werden können (B-Vitamine) oder nur begrenzt zur Verfügung stehen (Vitamin E).

Jetzt weißt du, warum diese Vitamine so wichtig sind – und welche Lebensmittel du in deinen Alltag integrieren kannst, um optimal versorgt zu sein.

Vitamin B 1, B2, E und Niacin